法国国际食品展自1964年举办以来，在爱博国际展览集团的大力推动下逐渐发展成为食品工业全球最知名展会。该展会展出面积达20余万平方米，有三个展馆专门展出各个国家与地区的产品；一个专业的法国各地区的展览区；十五个区隔分明的产品种类展区。2008年展会预计将有全世界100多个国家的5,300多家参展商的产品到会参展。今年的Sial展还设有“食品工业新潮流和革新区”来展示全球食品消费趋势和食品工业最新的产品。届时将会有60多个国家，超过1,400名新闻记者通过电视、电台、专业媒体等对展会做专门的报道和推广。 
  爱博展览集团是法国第一大媒体集团哈瓦斯（HAVAS）的子公司。该媒体集团在以下领域内居法国第一位：商业报刊、公益报刊、出版社（如著名的拉鲁斯出版社）和多媒体。爱博展览集团利用集团公司在媒体上特有的优势，发展成为专业展览市场具有领导性地位的机构。  

食品添加剂、调味品、熟食、奶制品、蛋制品、肉制品和腌制品、新鲜肉类和肠类、新鲜家禽和野味、海产品、鲜果蔬、水果干和脱水蔬菜、甜品、饼干、面包、罐装食品、冷冻食品、生物制品、宠物食品、食品杂货、冰淇淋、含酒精饮料、一般饮料等各类食品饮料。食品添加剂、调味品、熟食、奶制品、蛋制品、肉制品和腌制品、新鲜肉类和肠类、新鲜家禽和野味、海产品、鲜果蔬、水果干和脱水蔬菜、甜品、饼干、面包、罐装食品、冷冻食品、生物制品、宠物食品、食品

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每年一届