市场背景
现在俄罗斯还不像西欧国家那样有充足的新鲜果蔬供应，但是这种情况正在改变。提高国民的新鲜果蔬消费已经成为俄罗斯公共健康和社会发展部的重要目标。增加国内果蔬消费的结果就是增加进口量，2003年的水果进口是240万吨，而2004年的进口量是370万吨。2004年的水果进口额是16亿美元，比2003年增长了40%。俄罗斯的食品消费市场总的容量已经超过560亿美元，年均增长达到22%，已经成为一个重要的国际市场。
但是其果蔬的主要进口地区是欧盟、拉丁美洲的一些国家。尽管我国的对俄出口占有地缘优势，但目前在水果和蔬菜的出口上，我国尚未发挥这一优势作用。业内人士认为，我国的苹果、香蕉、柑橘和时令蔬菜及其制品在俄罗斯以至东欧各国市场都具有很大的潜力，拓展的机遇很多。
俄罗斯人喜欢的水果品种有苹果、香蕉、柠檬、甜瓜、梨、葡萄、菠萝、冻柿子等；蔬菜品种主要有胡萝卜、土豆、黄瓜、西红柿、茄子、青椒等。这些果蔬品种中，很多都是中国具有优势的出口产品。
上届情况
2006年第一届俄罗斯果蔬展取得了良好的效果，虽然规模不大，只有100多家企业，但是基本所有参加的企业都认为，这个展览小而专，参展的效果不比参加综合食品展要差。中国参展满意今年的效果，其中有几家已经表示将继续参加下届展览。上届展览得到了欧洲各国水果和蔬菜相关协会的支持，其中包括奥地利、比利时、保加利亚、捷克、法国、希腊、匈牙利、意大利、波兰、乌克兰和西班牙的相关协会。这次展览的观众总数是2000人，其中三分之一是总经理或老板，三分之一的公司是进口商和经销商，四分之五的观众有直接的决策权。
今年前来参观的重要进口商包括：
Freshexpress Fruit Brothers Fruitcom Fruitimport Globus JFC Mos-Fruit Ltd Polad & Co RGS Sunway group LTD Ukraine Fruits Company Agrofruit Arkadiya
重要零售商包括：
Auchan Billa Marktkauf Metro Perekrestok Pyaterochka Seventh continent Stockman Globus Gurmel Paterson Maks Miks Victoria Kvartal Deshevo Nyam-Nyam
其他重要企业包括：
Bejo seeds Danone Rosinter restaurants Rijk Zwaan Welver Kronen Bonduelle Wimm-Bill-Dann Capespan International
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