Alimentaria目前是西班牙国内食品行业中最有影响力的展会，直接给西班牙国内创造了4，000万欧元的产值。2006年有来自70多个国家的近5，000多家顶级食品和饮料行业的生产商、分销商参展，85%的参展商来自西班牙食品行业，71%的参展商为产品制造商，9%左右的参展商涉足分销领域，7%的参展商有进出口业务，5天展会期间，1000多项多边合同出炉。展会总计实现的成交额接近20亿欧元，且大多数订单都是当场确定。其他展商主要来自欧盟，例如意大利200家、法国110家、比利时90家、德国65家等；中国参展商为35家。展会总展出面积达122，000 m2 ，国际展商的产品主要集中在肉类及其产品（822 m2）、公共饮食（804 m2）、冷冻产品（663 m2）、酒类产品（535 m2）、甜品、饼干及糖果（489 m2）。专业观众总计152，000名，与04年相比增长10％，也创造了该展的历史记录，并有望在08再创新高。

    冷冻食品；软饮料、矿物质水、啤酒、苹果酒、果汁；蜜饯肉类和熏制食品；牛奶及奶制品；葡萄酒、烈性酒类；糖果、糕点及其他普通食品；宾馆、餐饮业食品；海鲜食品、水产品、农产品；新鲜水果和蔬菜；鱼类蔬菜储存类食品；橄榄油，油类等。

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每年一届