化学名称: L-抗坏血酸
分 子 式: C6H8O6
分 子 量: 176.14
性 状: 白色结晶或结晶性粉末。熔点190℃~192℃,无臭,味酸。易溶于水,略溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚。
用 途: 人体缺乏这种,维生素能得坏血症,所以维C又称抗坏血酸。维C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品 中都富含维C。在化妆品行业,用于预防或消除皮肤黑斑,修复皮肤斑痕,保持皮肤弹性、美白、健康。在医药行业,用于治疗坏血病,也可用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等辅助治疗;慢性铁中毒的治疗:维生素C促进去铁胺对铁的螯合,使铁排出加速;特发性高铁血红蛋白症的治疗。在保健品行业,对于体力劳动者、运动员、肥胖者、口服避孕药者、孕妇、哺乳期、老年人、身体承受较大压力者、长期吸烟者、接触有毒有害化学物质人员,特别容易缺乏VC,必须给予更多的补充,故Vc也是保健品的重要原料。此外还用作食品添加剂和食品营养强化剂等。
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